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Bolo com muita banana e nozes

Esse bolo foi feito porque eu tinha bananas que estavam muito maduras para comer, mas ainda perfeitas para cozinhar. Normalmente eu compro a quantidade certa de frutas para a semana, mas no ano novo sempre compramos mais comida do que conseguimos consumir, não é mesmo? Sorte a nossa, esse bolo ficou incrível, denso e macio ao mesmo tempo.

Bolo com muita banana e nozes

Ingredientes
5 bananas bem maduras amassadas
3 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de água
1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
1/2 xícara de aveia
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo
Ligue o forno a 180°C. Unte uma forma média de pudim com óleo e farinha. Em uma tigela, coloque as bananas com os ovos e o açúcar e mexa bem. Adicione todos os outros ingredientes e mexa até que fique homogêneo. Coloque a massa na forma e asse por 35 minutos.

Bon appétit!!!

Thais Freire

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