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Manjar do maridão com calda de morango flambado

Manjar é um dos doces clássicos, daqueles que lembram domingo na casa da vovó. Meu marido decidiu fazer esse manjar para mim, porque quando namorávamos ele quis fazer um manjar para me esperar sair do trabalho. Ele quis inovar e colocou a calda na forma (como pudim), acontece que a calda misturou com o creme e ficou horrível. A calda foi bem simples, fica pronta em 5 minutos e o sabor da tequila é divino.
Manjar do maridão com molho de morango flambado na tequila
Ingredientes
1 litro de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
6 colheres de sopa de amido de milho
10 colheres de sopa de açúcar
100 grs de coco ralado
Calda de morango flambado na tequila
1 caixa de morango limpos e fatiados
2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou o branco)
50 ml de Tequila ( ou vodka, cachaça, uísque)
Preparo
Manjar
Misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio por cerca de 30minutos até que o creme fique bem espesso. Molhe uma forma de pudim com a água e escorra o excesso. Coloque o creme na forma e gele por cerca de 2 horas. Desenforme.
Calda
Em uma frigideira, coloque os morangos com o açúcar e aqueça por dois minutos. Coloque a tequila e com cuidado vire levemente  a frigideira para que a tequila incendeie. Espere o fogo apagar cessar. Jogue a calda sobre o manjar.
Bon appétit!!!

Thais Freire

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